슬로비는 느리게 당신은 건강하게
슬로비
SLOBBIE
슬로비는 오가니제이션 요리의 친환경 외식브랜드입니다.
카페슬로비는 2011년 홍대앞 카페슬로비를 시작으로 지속가능한 외식업의 생태계를 만들기 위하여 지역 농가 직거래 네트워크 확대와 음식과 이야기가 있는 소셜다이닝 '오라잇테이블', 친환경 농가의 농산물과 혁신적인 사회적기업 제품들을 전시, 판매하는 '슬로비생활가게', 농가와 도시를 이야기로 잇는 유기농매거진 '슬로비생활'을 발간하는 등 다양한 식문화 활동을 해왔습니다.
빠르게 변화하는 외식시장 속에서 슬로비답게 자립하기 위한
슬로비의 실험은 계속 되고 있습니다.
모든 슬로비 매장에서는 화학조미료를 사용하지 않습니다.
집밥이 그리운 도시인들을 위한 엄마밥상을 준비합니다.
자극적이지 않은 건강한 조리법으로 요리합니다.
1회용 용기를 지양합니다.
